Notre Marque

Bumi signifie « Terre » en indonésien, dérivé du mot sanskrit Bhūmi, qui a la même signification. Notre marque est un hommage aux paysages luxuriants et à la beauté naturelle de l’Indonésie et de la Colombie-Britannique.

Notre mission est de promouvoir le patrimoine indonésien à travers le café de spécialité. Nous travaillons main dans la main avec les petits exploitants agricoles, en soutenant leurs traditions agricoles séculaires.

Bumi Coffee est torréfié en petites quantités à Vancouver. Chaque grain est une célébration du pays d’où nous venons et de celui que nous appelons notre foyer.

Qui sommes-nous ?

Nous sommes trois Indonésiens arrivés au Canada en 2009 en tant qu'étudiants. Entre nos lourdes charges de cours et divers emplois, certains d'entre nous comme baristas, nous comptions sur le café bon marché comme carburant.

Alors que nous nous établissions dans nos carrières, nous voulions partager le goût du véritable café de spécialité indonésien avec les Colombiens-Britanniques, mais nous avons vite réalisé qu'il y avait un vide sur le marché. Il n'y avait pas beaucoup de fournisseurs de grains de café verts indonésiens en Colombie-Britannique, alors nous avons décidé à l'unanimité : soyons le pont !

Aujourd'hui, nous travaillons directement avec les agriculteurs, pratiquons le commerce équitable et vous faisons déguster du café indonésien directement de la ferme à votre tasse.

 Essayez notre café dès maintenant !

Des racines coloniales à la renaissance culturelle

L'histoire du café en Indonésie a commencé sous la domination néerlandaise, mais aujourd'hui, c'est une histoire de résilience, d'artisanat et de communauté. Une réappropriation culturelle, redéfinie par les agriculteurs qui le cultivent.

Les rituels sociaux traditionnels comme le « ngopi » (boire du café ensemble) restent au cœur de l'hospitalité et de la communauté indonésiennes.
Les Indes orientales néerlandaises

Le café a été introduit en Indonésie par la Compagnie néerlandaise des Indes orientales vers 1696. Les variétés Arabica ont d'abord été plantées à Java, puis la culture s'est étendue à travers l'archipel. Le « café de Java » est devenu très apprécié, stimulant sa demande mondiale.

La culture du café à l'époque coloniale reposait sur un système connu des agriculteurs sous le nom de tanam paksa, ou plantation forcée, qui exploitait la main-d'œuvre locale et contribuait aux famines régionales.

Après l'indépendance, l'industrie indonésienne du café a été réorganisée, et aujourd'hui, les petits exploitants dominent la production à travers le pays.
Période postcoloniale

Après l'indépendance de l'Indonésie, les plantations coloniales ont été nationalisées. Au fil du temps, le rôle des petits exploitants agricoles a considérablement augmenté, et ils représentent aujourd'hui plus de 90 % de la production de café du pays. Ces agriculteurs appliquent leurs propres méthodes de traitement uniques et traditionnelles, notamment le processus de décorticage humide ou giling-basah à Sumatra.

Suite à une épidémie de rouille des feuilles à la fin du XIXe siècle qui a dévasté les cultures d'Arabica, les variétés de Robusta sont devenues la production dominante. La culture de l'Arabica a été revitalisée dans les années 1990, lorsque le monde a commencé à reconnaître la catégorie du « café de spécialité », et l'Indonésie s'est concentrée sur la production de grains de haute qualité. Certains des meilleurs cafés Arabica proviennent d'Indonésie, bien qu'ils restent relativement rares par rapport au Robusta.

Chez Bumi, nous nous efforçons d'apporter les meilleurs Arabicas d'Indonésie au Canada, rendant ainsi le café d'exception plus accessible.