ARTAPELA Lactique | Medium-Léger
250gr | Torréfié en petites quantités en Colombie-Britannique.
Provenant du domaine Frinsa, dans les hauts plateaux de la régence de Bandung, ce café expressif subit une fermentation immergée avec du Lactobacillus avant que les cerises ne soient séchées entières, accentuant son caractère fruité luxuriant avec des notes de mangue mûre et de melon miel.
Nos torréfactions de Java Ouest proviennent de notre partenaire d'importation Across Indonesian Seas.
En savoir plus sur notre partenaire d'approvisionnement, Across Indonesian Seas
Nous recommandons d'attendre au moins 3 semaines après la date de torréfaction avant de préparer ce café léger pour en apprécier pleinement les saveurs délicates. Vous pourriez recevoir un sac dont la torréfaction date d'un jour à quatre semaines.
Une fois que vous aurez goûté ce que la fermentation lactique apporte, vous ne verrez plus jamais le café indonésien de la même manière
Le processus lactique confère une brillance naturelle qui n'a pas besoin d'ajouts. Pas de lait, pas de sucre, juste le café qui fait son œuvre.
Cafetière à piston | Cafetière filtre
Pratiques éthiques
